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厨具产品食品接触材料检测标准

时间:2019-10-10

餐厨使用的产品都与食品直接接触,都属于食品级材料制品,厨具产品食品级检测非常严格,每一种食品接触材料检测标准不同,下面为大家介绍厨具产品食品接触材料检测标准。

日常生活中使用的较多的厨具产品,跟食品接触时间相对比较长的,是厨具产品,包括:储藏用具、洗涤用具、调理用具、烹调用具等。

这些产品中,食品接触材料检测标准有涉及到塑胶材料《GB 4806.7-2016 食品安全国家标准  食品接触用塑料材料及制品》,硅橡胶《GB 4806.11-2016 食品安全国家标准  食品接触用橡胶材料及制品》,金属材料《GB 4806.9-2016 食品安全国家标准  食品接触用金属材料及制品》,涂层类材料《GB 4806.10-2016 食品安全国家标准  食品接触用涂料及涂层》,玻璃类材料《GB 4806.5-2016 食品安全国家标准  玻璃制品》。

食品接触材料检测

在新国标GB 4806.1-2016 食品安全国家标准  食品接触材料及制品通用安全要求出台后,每种材质将会区分得比较细,所以必须按照材质进行分开检测。

对于硅橡胶成型品-食品级,食品接触材料检测标准新国标是用GB 4806.11-2016 《食品安全国家标准  食品接触用橡胶材料及制品》作为标准,下面我们以硅胶材料为例:

硅胶

GB 4806.11-2016食品安全国家标准

食品接触用橡胶材料及制品

感官分析

高锰酸钾消耗量

重金属(以pb计)

总迁移量-4%乙酸

总迁移量-20%乙醇

总迁移量-50%乙醇

对于塑胶材料成型品-食品级,新国标是用GB 4806.7-2016《食品安全国家标准  食品接触用塑料材料及制品》作为标准,下面我们以塑胶PP材料为例:

聚丙烯成型品
PP

GB 4806.7-2016食品安全国家标准

食品接触用塑料材料及制品

感官分析

高锰酸钾消耗量

重金属(以pb计)

总迁移量-4%乙酸

总迁移量-20%乙醇

总迁移量-95%乙醇

总迁移量-异辛烷

脱色试验

对于不锈钢成型品-食品级,新国标是用GB 4806.9-2016《食品安全国家标准  食品接触用金属材料及制品》作为标准,下面我们以不锈钢材料为例:

不锈钢类

GB 4806.9-2016食品安全国家标准

食品接触用金属材料及制品

感官分析

铅(Pb)

铬(Cr)

镍(Ni)

砷(As)

镉(Cd)

因此,对食品级材料制品进行检测,需要根据不同材质的食品接触材料检测标准要求进行严格的检测,找专业有资质的第三方检测机构。


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