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食品级检测机构:食物的包装到底藏着什么秘密

时间:2019-09-25

食品的包装需要根据具体的检测卫生标准要求,食品级检测合格方可上市销售使用。食物的包装材料及制品安全备受关注,你们你了解包装中藏着怎样的秘密吗?下面食品级检测机构为你分析。

越来越复杂的食物包装

到大型超市买吃的,几乎所有的食物都被层层塑料包裹起来,它们被一盒盒整齐地码在货架上,视觉上非常“整齐美观”;在线上平台订外卖,配送员递到我们手上的总是一个塑料袋,拆开一看,袋子里头还有各种形态的塑料制品。

食品级检测机构了解到,为了吃,我们每个人都被迫面对各种各样的包装物,而且还变得越来越复杂。很多人视而不见,一丢了事。有的人关心环境,但也嫌麻烦,分类又特别有难度,只能作罢。有的人已熟知垃圾分类大法,心想着反正都可以分类可以回收嘛,不怕!

塑料编号的局限性

托垃圾分类的福,相信很多人都已经知道了塑料编号。塑料编号的目的是为了回收时可以将塑料重新分类,然而它覆盖的范围也是有限的。大量的包装物要么没有标注上这个编号,比如易拉罐里的塑料内膜、零食包装上的透明小窗;要么没法标注,比如保鲜膜、塑料袋。

食品级检测机构

塑料到底是什么?

食品级检测机构介绍,人们熟知的塑料(plastic)是一类人工合成的树脂(synthetic resin)的统称。在合成树脂问世以前,树脂的世界里只有天然生成的树脂(naturally occurring resin),比如松香、琥珀、虫胶。

时光流转,塑料被丢弃以后给环境带来的问题已不容忽视。我们总在谈论它,心里厌恶它,可现实生活里却又离不开它。那么,我们要如何生活在这个被塑料包围的世界里?为了获得这个问题的答案,我们先把视线从塑料造成的环境影响上移开,来看一看塑料从原料开采到成品的制造过程到底是怎么回事。

聚合物在常温常压下呈固态,因为它的一些物理性质跟天然树脂很相似,所以化工行业里也借用了树脂(resin)这个词来代表聚合物在冷却到常温以后形成的固体。为了塑形方便,树脂接下来会被切碎成像扁豆一样大的小颗粒——树脂颗粒(resin pellets / nurdles),然后被加热,进入各种各样的模具和流水线,变成我们常见的塑料制品(plastic products)。

跟树脂颗粒一起参与热成型环节的还有一大类物质:塑料添加剂,它可以让至终的塑料成品拥有各种傲人的特性。食品级检测机构带大家来看看常见的塑料添加剂都有哪些:增塑剂、热稳定剂、光稳定剂、抗氧剂、阻燃剂、发泡剂、抗静电剂、防霉剂、着色剂和增白剂等等。这些发挥了重大作用的添加剂却没有被印在至终的成品上,我们在包装物上见到的塑料编号1-7只做了树脂的成分。

制成塑料的添加剂,也是包装中的有害物质!

这一连串看着让人头大的塑料添加剂当中,对人体健康影响较大的是邻苯二甲酸酯(简称PAEs)、双酚A(简称BPA)和氟烷基和多氟烷基物质(简称PFAS)这三种化学物质。

邻苯二甲酸酯(PAEs)是一种增塑剂,听名字知道它可以使材料软化。在1-7号塑料当中,3号塑料PVC是柔软度和伸缩性俱佳的材料,它的制造过程中会大量使用增塑剂。有的PVC塑料里,增塑剂与PVC树脂的比例能达到1:1,十分惊人。

食品级检测机构分析,邻苯二甲酸酯作为增塑剂与树脂混合时,两种物质在分子层面并未形成共价键,换句易懂的话说,它们虽然混合在了一起,却没有真正牵手,相互之间结合力很弱,因此有小部分邻苯二甲酸酯分子极易逃脱。

逃脱到周围环境中的邻苯二甲酸酯会发生降解(包括生物降解、光降解和厌氧降解),因此通常不会一直存在于环境中。可是,如果邻苯二甲酸酯迁移到食物里(尤其是牛奶、黄油、肉类等高脂食物),会随着人体的新陈代谢进入内分泌系统(Endocrine system)。

由于邻苯二甲酸酯与雌激素(Estrogen)在化学结构上有一定相似性,邻苯二甲酸酯能够与相应的激素受体结合,产生与激素相同的作用,干扰血液中激素正常水平的维持。即使至终通过代谢重新出现在人体的尿液当中,邻苯二甲酸酯也参与了这个干扰行动。

因此,对于食品接触包装材料检测,需要在专业可靠的食品级检测机构进行全面严格的检测,食品包装材料制品安全非常重要。


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