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食品级检测:辽宁这些餐饮店20批次餐饮具抽检不合格

时间:2019-06-12

食品安全与食品级材料制品有着密切关系,因此,做好食品接触材料制品的检测非常关键。近日,食品级检测机构了解到,辽宁这些餐饮店20批次餐饮具抽检不合格,下面一起来了解。

6月11日,辽宁省市场监督管理局发布至新一期食品安全抽检信息,本次公布的产品共计974批次,涉及餐饮食品、豆制品、糕点、食用油、油脂及其制品、饮料等5大类,其中合格954批次,不合格20批次,涉及20批次餐饮食品,不合格项目为检出大肠菌群不合格。

食品级检测抽检信息显示,20批次餐饮具检出大肠菌群不合格,不合格产品分别为:阜新蒙古族自治县东梁镇香自溢驴肉家常菜馆的方形餐盘(12×20cm);阜新蒙古族自治县东梁镇香自溢驴肉家常菜馆的饭碗(直径12cm);阜新蒙古族自治县东梁镇香自溢驴肉家常菜馆的饭碗(直径18cm);阜新蒙古族自治县城区健晟星期天火锅店的餐杯(直径7cm);阜新蒙古族自治县城区健晟星期天火锅店的蘸料盘(直径12cm);阜新蒙古族自治县城区健晟星期天火锅店的餐盘(直径15cm);阜新市清河门区华兴酒店的椭圆盘(长28cm);本溪市平山区八小碟餐厅的勺;平山区敏丁拌饭馆的餐勺;本溪市平山区曼嘉伟美食生活馆的长盘;平山区小猪佩奇店的口碟;平山区海记原木烤鱼店的口碟;丹东新安东阁餐饮有限公司的凉菜盘;丹东食汽时代餐饮服务有限公司的饭碗;丹东江城阿里郎酒店有限公司的茶杯;丹东边境经济合作区大连湾酒店振兴海鲜城的水杯;丹东边境经济合作区大连湾酒店的汤碗;丹东边境经济合作区大连湾酒店的勺;辽阳市白塔区乐日酒店的小汤碗;白塔区宇恒丽景美食城的果汁杯,大肠菌群不合格。

大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。GB14934-2016《食品安全国家标准消毒餐(饮)具》规定,大肠菌群在消毒餐(饮)具中为不得检出。

餐饮具食品级检测检出大肠菌群的原因:一是餐饮具清洗不彻底;二是消毒餐饮具用消毒液未达到规定浓度,或者餐饮具干热消毒时未达到规定温度,或者是消毒时间未达到规定要求。使用大肠菌群超标的餐饮具,容易使人腹泻。

对本次公布的不合格样品,辽宁省市场监督管理局已组织各市市场监督管理局依法进行了查处。

辽宁省市场监督管理局关于食品安全监督抽检信息的公告(2019年第23期)中不合格产品信息

食品级检测机构

因此,对于餐饮店或者饭堂等饮食区域,做好相关食品级材料制品检测清洁都非常关键。食品级检测机构中科检测中科检测长期致力于食品接触包装材料检测,可依据欧盟、美国、德国、法国、中国标准,对多种食品接触材料提供测试服务。

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