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充气类糕点食品包装材料检测案例

时间:2019-04-25

糕点食品都需要进行严格的包装,对于充气类糕点包装是有要求的,食品包装材料需要做好严格的检测,下面为大家分析充气类糕点食品包装材料检测案例。

委托单位:XX市XX有限公司

所在地址:XX省XX市XX区XX路XX号

检测样品:面包充氮包装所使用的塑料复合膜

样品来源:委托送样

质量问题:相比糕点包装内充入的氮气浓度,成品包装在后期存放过程中氮气浓度降低,氧气浓度升高。

食品包装材料检测目的:

面包充氮包装所使用的塑料复合膜(客户反映在包装时充入的是99%比较的氮气,存储一段时间后通过顶空分析仪测试到包装内的氮气浓度降到85.1%,氧气浓度为6.2%)。

检验项目:氧气透过量、氮气透过量、密封性能(负压法)。

食品包装材料检测

食品包装材料检测结果:

密封性能(负压法)试验中,成品包装在-89kPa时未发生泄漏,密封性好;包装袋的氧气透过量为965.4235cm3/(m2•24h0.1MPa),氮气透过量为201.3791cm3/(m2•24h0.1MPa),阻隔性差,气体透过量较高,远高于市场上同类优质产品的平均值。因此,包装袋的阻隔性差是导致上述问题的重要原因。

食品包装材料多种多样,对于不同的食品,其使用的包装材料也会不同,因此,食品包装材料检测机构中科院中科检测建议大家,日常销售及购买食品的时候,需要重视食品包装安全问题。


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