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食品质量与安全检测概述

时间:2019-03-28

“民以食为天,食以安为先”,食品质量与安全是一个世界性的话题,各国政府都在积极的制定相关的法律法规,加强食品安全管理。

什么是食品安全?

食品安全是指食品无毒、无害,符合国家营养检测标准,对人体健康不造成任何危害。食品安全是一个共性问题,受国家或地区政府等影响,因而,不同国家或地区有着不同的食品级检测标准。

我国食品安全问题主要有哪些?

1、农业种植、养殖业的源头污染对食品安全的威胁越来越重;

2、非法使用食品添加剂和非食用物质;

3、生物性污染引起的急性食物中毒,主要发生在餐饮消费环境;

4、食品工业中应用新原料、新工艺给食品安全带来了许多新问题;

5、环境污染对食品安全构成严重威胁。

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食品质量与安全检测标准是什么?

通过食品级检测标准可以衡量食品质量,一般而言,食品质量与安全检测标准有以下三点:

1、  感官检验和仪器检测

感官检验主要依靠经验,而食品的内在质量则必须依靠仪器检测。

2、  食品标识

不存在危及人身;具备产品应当具备的使用性能;符合在产品和其包装上注明采用的产品标准,符合在产品说明、实物样品等方式表明的质量状况。

3、  质量认证三大点

目前公认的三项认证是:无公害食品,绿色食品和有机食品。

可以提供食品质量与安全检测的机构有哪些?

中科院中科检测,专业第三方检测机构,提供专业的食品级检测项目,详情可咨询官网在线客服。

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