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新《规定》,中小学相关负责人要与学生一同就餐!

时间:2019-03-26

食品安全问题无小事,尤其是校园食品安全。在近期曝光的“某学校给学生吃发霉的饭菜”事件之后,为保障学生和教职工在校集中用餐的食品安全与营养问题,教育部、国家市场监督管理总局、国家卫生健康委员会三部委已共同制定了《学校食品安全与营养健康管理规定》(以下简称《规定》),并将于41日起施行。

《规定》指出,学校应当建立集中用餐陪餐制度,每餐均应当有学校相关负责人与学生共同用餐,有条件的学校还应建立家长陪餐制度。另外,食堂还应对家长公开食品的进货来源,供餐单位等信息,组织学生家长代表参与食品安全与营养健康的管理和监督。

1.7.

此外,学校食堂不得使用亚硝酸盐,不得加工制作四季豆、野生蘑菇、发芽土豆等高风险食品。中小学、幼儿园食堂还应对每餐的食品留样,没份样品不得少于125克,并记录留样名称、克数、时间和留样人等信息。留样食品还要冷藏48小时以上。

有了《规定》的新法规:中小学相关负责人要与学生一同就餐!家长再也不用担心孩子在学校的饮食问题啦。

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